Two beer or not two beer?

Если забыть о грамматике, вопрос получается не только довольно забавным, но и актуальным для многих. Впрочем, пришедшие пару недель назад в ресторан «Диккенс Альбион» ответили себе на него загодя. К тому же дегустационных образцов было куда больше двух. Почему я пишу тут про алкоголь? Вы вполне резонно можете задаться и этим вопросом тоже, но и на него ответ будет простым, пусть и немного неожиданным. Потому что в очередной раз хочу рассказать вам о мероприятии «Архимодного клуба» и, да, это был новый семинар для дизайнеров и архитекторов.

Дегустация разнообразных сортов пенного напитка сопровождалась потрясающей лекцией, посвящённой пивоварению, архитектуре пивоварен и дизайну пивных заведений Европы. Спикеров было двое и это уже похоже на традицию. Перед рассказом пивного сомелье Артёма Караваева не устоял даже мой нынешний безалкогольный обет. Ничего не смогла с собой поделать — сорвалась и всё-таки решила попробовать кислый эль с выдержкой в дубовых бочках.

Ну а наш уважаемый Аркадий Евгеньевич Кокорин осветил архитектурную сторону вопроса и добавил к пивному повествованию пару интересных баек.

До этой лекции я полагала, что стоящее пиво делают только в Бельгии. А до своей поездки в Бельгию и вовсе думала, что всё пиво одинаковое, а разные названия марок — лишь маркетинговый ход; да и нужно пиво только для того, чтобы лечить по утрам похмельный синдром. Здесь же мне стало понятно, что история пива как такового началась всё-таки в Германии. Самая старая из ныне существующих пивоварен появилась почти тысячелетие назад в монастыре святого Штефана под Мюнхеном. Конечно, нечто пивообразное было и раньше (даже в Древнем Египте и Древней Греции), но это не считается.

После монахи ордена минимов умудрились даже получить разрешение Папы Римского на употребление этого напитка в пост. Как говорится, если в слове «хлеб» допустить четыре ошибки, получится слово «пиво». К тому же доставленный на дегустацию «жидкий хлеб» обладал столь сомнительными вкусовыми качествами (напиток не перенёс длительной транспортировки через Альпы с вопиющими нарушениями условий хранения), что Папа посчитал употребление этой «еды» истинным христианским страданием и не имел ничего против.

Дальше технология пивоварения только развивалась: приручались дикие дрожжи, проводились бесконечные эксперименты с количеством солода, хмеля, добавок… Боюсь, я вряд ли смогу полностью пересказать содержание восхитительной лекции. Было там и про Гитлера и пивные путчи, и про то, как начали варить пиво во Фландрии (нынешней Бельгии), как это волшебное искусство проникало на Туманный Альбион и даже в Италию, где, казалось бы, кроме вина и граппы, народ алкоголя не признавал… Узнали мы и что представляют собой крафтовые пивоварни от Дании до Америки, а также посмотрели ролик про монастырский уклад и традиционное приготовление пива La Trappe, снятый и смонтированный самими монахами непосредственно накануне мероприятия по личной просьбе спикера!

К сожалению, заведения нынче закрываются не позже одиннадцати вечера, так что разгоряченная «квадрюпельными парами» часть аудитории ещё долго и уже не очень легально допивала во дворике ресторана неизрасходованные во время дегустации пивные запасы и беседовала об услышанном, попробованном и просто «за жизнь».